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http://hdl.handle.net/11133/1368
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| Title: | Separation of Flazin from Shoyu and the Chemical Structure by Instrumental Analysis |
| Authors: | 木原, 清
山崎, 満
KIHARA, Kiyoshi
YAMAZAKI, Mitsuru |
| Issue Date: | 31-Mar-1977 |
| Publisher: | 愛知工業大学 |
| Abstract: | 醤油のエチルエーテル抽出物より黄緑色,融点220℃の針状結晶を得て元素分析の結果古く東が酒粕より分離命名したFlazinに一致することを認めた。硫酸,硝酸による呈色反応よりNorharman骨格をもつことを推定し,さらに´Hおよび<13>^C-NMRによる解析の結果次式に示す化学構造を推定した。 |
| URI: | http://hdl.handle.net/11133/1368 |
| Appears in Collections: | 12号
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